ملوخية بالدجاج

ملوخية الدجاج

المقادير

ملعقه صغيره من الثوم المهروس 2 فصوص من الثوم
2 صدر دجاج
1حزم من الملوخيه المقطعه والمغسوله
1 بصلات متوسطه مقطعه
2 حبات هيل
ربع كوب من الصنوبر المحمر
ملعقه كبيره من الكزبره الناشفه
1 مكعب من الماجي
نصف ملعقه من الفلفل الاسود المطحون زيت

الطريقه

يحمر البصل مع الدجاج وهو مقطع الى مكعبات ومربعات صغيره ومكعب الماجي والفلفل الاسود والهيل والبصل الى ان ينشف مائه .
تضاف اوراق الملوخيه الى ما سبق وتقلب
يدق الثوم بشكل ناعم ويقلي يحمر ثم يضاف اليه الكزبره الى اوراق الملوخيه والبصل و . ...ثم يصب عليها 2 كوب من الماء الساخن .
تزين الملوخيه بالصنوبر المحمر تقدم مع الارز المصري او مع الخبز

لتحضير الرز المصري

يذّوب ربع كوب من السمن في قدر ويضاف اليه 3 اكواب من الارز المنقوع سابقا ويقلى قليلا
تضاف اليه 3 اكواب من الماء الحار ومكعبي الماجي
عند غليان الماء تخفف النار ويترك الارز لينضج

بالعافيه على قلوبكن